Brownies à l'épeautre au chocolat noir
Brownies à l'épeautre au chocolat noir

Brownies à l’épeautre au chocolat noir : Les brownies peuvent être conservés à température ambiante jusqu’à deux jours. Martha a fait cette recette dans l’épisode 303 de Martha Bakes.

Ingrédients

  • 1 bâton de beurre non salé, coupé en cuillères à soupe, et plus pour la poêle
  • 6 onces de chocolat mi-amer, de préférence 70 pour cent de cacao, haché (environ 1 1/4 tasse)
  • 3/4 tasse de sucre granulé
  • 3/4 tasse de cassonade tassée
  • 3 gros œufs, température ambiante
  • 1/4 tasse de cacao en poudre non sucré
  • 1/2 cuillère à café de gros sel
  • 3/4 tasse de farine d’épeautre

Préparation de Brownies à l’épeautre au chocolat noir

Étape 1
Préchauffez le four à 350 degrés. Badigeonner légèrement un moule carré de 8 pouces de beurre. Tapisser de parchemin en laissant un léger surplomb sur les 2 côtés. Parchemin de beurre.

Étape 2
Placer le beurre et le chocolat dans un grand bol résistant à la chaleur placé sur une casserole d’eau frémissante et faire fondre, en remuant, jusqu’à consistance lisse. Retirer du feu et incorporer les sucres. Incorporer les œufs, 1 à la fois, jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Incorporer le cacao et le sel, puis incorporer la farine jusqu’à homogénéité.

Étape 3
Verser la pâte dans le moule et cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides, environ 35 minutes. Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille. Sortez les brownies avec un surplomb de parchemin. Couper en 16 carrés.

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