Gratin de pommes de terre, poulet et champignons.
Gratin de pommes de terre, poulet et champignons.

Cette délicieuse recette de gratin de pommes de terre, poulet et champignons. est la parfaite recette pour le dîner et de week-end paresseux. Recouverte de pommes de terre, de poulet et de champignons dans une sauce crémeuse garnie de fromage, ce gratin est un favori de la famille.

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Les ingrédients

  • 2 pommes de terre
  • 200 g de poitrines de poulet coupées en cube
  • 1 Poivron vert ou rouge
  • Champignons
  • 1 Oignon
  • Fromage
  • Un verre et demi de lait
  • Une Cuillère à soupe et demie de farine
  • Une Cuillère à soupe et demie de beurre
  • Une Cuillère à café de concentré de tomate
  • Huile
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Couper les champignons, le poivron, et l’oignon en petit dés.
  2. Couper les pommes de terre en rondelles régulière.
  3. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire blondir l’oignon. Puis Ajouter les morceaux de poulet, et faire cuire en remuant de temps en temps.
  4. Ajouter le poivrons, les champignons, concentré de tomate, sel, poivre, Laisser cuire le tout quelques minutes en remuant.
  5. Préparez la béchamel en faisant fondre de beurre dans une casserole à fond épais. Une fois bien fondu, ajoutez la farine et mélangez à feu doux pendant 1 minute.
  6. Ajoutez le lait progressivement en remuant, à feu moyen, jusqu’à ce que la Béchamel s’épaississe.
  7. Poivrez et muscadez, ajoutez le fromage râpé et laissez à feu doux en fouettant bien.
  8. Dans un saladier mettre les rondelles de pommes de terre, y ajouter une cuillère à soupe d’huile et une pincé de sel.
  9. Dans un plat à gratin  disposer une couche de rondelles de pommes de terre, une couche de farce, une autre couche de pommes de terre.
  10. Enfourner le plat quelques minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
  11. Sortir le plat du four, le recouvrir de fromage râpé, et mozzarella râpé.